大勝軒
カフェバンブーさんのあとにできた「大勝軒」。
オープン当初から、行列していたのを横目に見ていました。
以前に他の大勝軒さんで食べた時に自分には合わない味だったので、近くにできても行くことはないと思っていましたが。。。
平日の8時過ぎ、待っている人も少なかったので立ち寄ってみました。





15分ほど待ち、店内へ。
食券方式です。
食券方式はメニューを知らないと選ぶとき迷いますね。

店内は山岸さんのお言葉や写真がたくさんありました。




通された席に置いてあったメニューですが、いくつかは消されていました。
写真が載っているメニューは、トッピングや量も想像できるのでなかなか良いと思います。






「特製ラーメン」。



相方さんオーダーの特製ラーメン。
今まで食べたことのある大勝軒のラーメンとは違う味がします。
魚介豚骨のような感じ。
そこに沈んでいた挽き肉でコクもプラスされているようです。
他店では魚介の強さを感じたのですが、こちらの大勝軒は魚介と豚骨のバランスが良いみたい。
家系に近い感じと表現するとわかりやすいかなぁ。。。

「特製つけ麺」。



あつもりでなく普通の麺です。
太めでどっしりもっちりした麺です。
スープは魚介が強め、他店よりはマイルドのような気はします。
太い麺に負けない味のスープです。
途中で酢を入れて味を変えて食べてみました。

この手のラーメンは好きな人ははまるかもしれませんね。
私はやっぱり苦手です。。。



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